宗旨 | 使學者消費低、學習多、造詣精,在短期內成為全能廚師。 |
優待 |
本校乃一育才至上之學府,凡修業期滿之學員,自認對某科未能精通時,可於六個月內回校重學, 本校僅收回教授材料費,即每課半費,以示優待。 |
實習 |
學員均有機會在堂上參與製造。如學員需要實習可依照實習時間回校親手實習,師傅從旁指導。 材料自備,製成品由學員帶回家中享用。本校僅酌量收回油火料費。 |
速成 |
本校可安排個別教授及快速完成課程。 |
紀律 |
本校為維持紀律,上課時謝絕探訪、旁聽、參觀及携帶小童,以免影響學員之上課情緒。 不准別人代替上課。本校有權查閱學員的身分證。上課時不准吸煙,不准錄影。 |
假期 |
勞工假期及本校假期不用上課,課程順延。八號風球不用上課,課程取消或另行安排。 |
師資 |
所有學科分別由數位歷任各大酒樓及大酒店餐廳,並曾受嚴格教授訓練之專科大廚師擔任。 |
證書 |
凡各學員學滿任何一科,經考試合格及本校認為品行良好,可申請發給有效廚師文憑。 |
入學 |
本校首創安排教授課程用連續循環式,學員可由任何一天入學,學滿全部課程為止。 |